زعفران ، طلای سرخ درسیاهی بازار

اخبار ترشیز
Typography

محسن صفریان
عرض سلام و ادب به دست اندرکاران دو هفته نامه سرو کاشمر و خدا قوت به خدمت کشاورزان عزیز و مخصوصاً تولید کنندگان زعفران در دیار ترشیز تشکر ویژه از مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان و عرض تبریک به جناب آقای مهندس محمدی و معاونین و کارشناسان آن اداره محترم به جهت اعطای لوح تقدیر از دستان وزیر محترم کشاورزی که نشان از لیاقت و مدیریت و مایه مباهات و افتخار شهرستان بوده و آن را صمیمانه ارج می‌نهیم. تا آنجا که ما به یاد داریم و تاریخ گواه آن است زعفران، این محصول ارزشمند و فوق العاده استراتژیک از قدیم الایام در جنوب خراسان و در شهرستان قاینات کاشت می‌شده و قرن ها کاشت این محصول در ایران منحصر به این شهرستان بوده است. حدود ۳۵ سال قبل، دو برادر از اهالی روستای کسرینه به نام مرحوم مرتضی روحیان و مصطفی روحیان به منطقه قائنات سفر می کنند که اتفاق جالبی رخ می‌دهد و زراعت زعفران توجه آنان را به خود جلب می‌کند و برای اولین بار اقدام به انتقال پیاز زعفران به منطقه کسرینه کاشمر نموده و آن را کشت می‌کنند. سالها گذشت و مردم به شوق دیدن زعفران و عشق به این زراعت به صورت رایگان به کمک آنان جهت برداشت زعفران می شتافتند تا اینکه دیگران کنجکاو شدند و درصدد کاشت زعفران برآمدند. کاشت زعفران در منطقه کاشمر گسترش پیدا کرد و شهرهای دیگر جنوب خراسان هم به کشت این محصول روی آوردند و امروز کاشت زعفران فراتر از خراسان گشته و تقریباً در خیلی از مناطق ایران کشت می شود اما در این چند سال  کشاورزان زحمتکش در کنار محصول ارزشمند رنج‌های زیادی متحمل شده‌اند. خشکسالی‌های پی‌در پی، افزایش هزینه‌های تولید، و فراز و نشیب بازار ناشی از میزان عرضه و تقاضا، مشکلات در روابط بین‌المللی عوامل جانبی مثل اتخاذ سیاست های بیمارگونه اقتصادی کام کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران را تلخ نموده است. مجوز صادرات پیاز زعفران به کشور همسایه توسط وزارت کشاورزی به عنوان کشت جایگزین نه تنها موفق نبود بلکه باعث شد امروز کشور افغانستان با وجود چندین سال جنگ و آوارگی با تولید زعفران با کیفیت در مقابل  ایران در بازارهای جهانی سر بلند کرده و براولین تولید کننده زعفران درجهان دهان کجی نماید. بنده به عنوان تولید کننده نمونه زعفران در سال ۹۶ مأموریت یافتم تا در جلسه وزارت کشاورزی به عنوان نماینده شهرهای جنوب خراسان حضور پیدا کنم دراین جلسه به عنوان اولین سخنران، با صراحت مخالفت خود را با صادرات پیاز زعفران به کشور همسایه اعلام نمودم که مستندات آن هم اکنون موجود است و جناب آقای یوسفی آذر معاون وقت وزارت کشاورزی شدیدا با این امر مخالفت کردند و فرمودند ما پیاز مازاد داریم و باید به هر شکل که شده به کشورهای دیگر صادر شود درحالی که به روش کشت اصولی هیچ پیازمازادی نداشتیم و اکنون تبعات این تصمیم را دروضعیت بازارکاملاً مشاهده می‌کنیم. متاسفانه باید عرض کنم بازار زعفران امروز حال و روز خوشی ندارد البته به جز موارد یادشده، اپیدمی کرونا و تعلل در مناسبات بین المللی باعث شد تا تجار بین‌المللی امسال کمتر از خرید محصول استقبال نمایند و دولت هم که قرار بود از طریق اداره تعاون روستایی مرهمی بر زخم کشاورزان باشد با قراردادهای خرید تضمینی و با تاریخ های نامعلوم به میدان آمد و از طرفی قبل از عید ۹۹ هم شایعاتی مبنی بر اینکه اعتبارات خرید تضمینی تامین شده است و قرار است وجه حاصل از خرید زعفران قبل از عید ۹۹ به کشاورزان پرداخت شود ، کشاورزان هم با هزاران امید و آرزو و با خیال خام وهزاران رویا،پا به میدان فروش گذاشتند همچنین تورم حاصل از عدم ثبات اقتصادی در سه ماهه اول سال و نامشخص بودن تاریخ پرداخت وجه و تدریجی پرداخت کردن با حواله‌های ناچیز اداره تعاون روستایی، تیر خلاصی بود بر پیکر نیمه جان کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران و اکنون که در حال آماده‌سازی زمین های کشاورزی برای تولید جدید امسال هستیم هنوز هم کشاورزانی هستند که با طلب چند میلیونی چشم انتظار واریز حواله های اندک فروش زعفران خود هستند. زعفران محصول انحصاری و در جهان، از قدیم در ایران و در جنوب خراسان کاشت می‌شده است و با صادرات پیاز زعفران به کشور همسایه باعث شد آنان در حال حاضر در کیفیت از ما پیشی گرفته و باید منتظر باشیم تا در کمیت هم از ما پیشی بگیرند کشور افغانستان با همه مشکلات فراوانی که دارد چندین سال است که ورود پیاز زعفران وزعفران ایران را به کشورش ممنوع کرده است که سود حاصل از فروش و ثبات قیمت داخل را بتواند در کشورش حفظ نماید اگرچه می‌تواند محصول ایران را به‌صورت ترانزیت به کشورهای آسیای شرقی صادر نموده و سود زیادی را کسب نماید اما این کارقطعا به افت قیمت داخلی وزیان به کشاورزان خواهد شد. کشور افغانستان در سال گذشته ۲۷میلیون دلار درآمد حاصل از صادرات زعفران داشته است و ۱۵ تن زعفران مرغوب فقط در استان هرات تولید و به کشورهای آسیای شرقی صادر کرده، که بهترین و کم هزینه ترین مسیر برای صادرات ایران بوده است. از طرفی در ایران در سال جاری هیچ استقبالی از کاشت زعفران نشده است و افزایش هزینه‌های تولید از جمله نیروی کار، کمبود آب، گرانی کود و نبود سرمایه و افت قیمت بازار از جمله عواملی است که بر نگرانی‌های تولیدکنندگان افزوده است. اقتصاد پشتوانه هر کشوری است و کشاورزی پشتوانه اقتصاد است مشکلات در روابط بین‌المللی از جمله تحریم ها از موانع صادرات است نگرانی از آینده مبهم بازار و رکود قیمتی این محصول باعث سردرگمی بیش از حد تولیدکنندگان و صادرکنندگان شده است همچنین در سال‌های گذشته کارشناسانی از تهران و مشهد به شهرستان‌های جنوب خراسان عزیمت کردند و در نشست ها و جلسات وعده های خوبی دادند و اعلام کردند که قرار است زعفران وارد بازار بورس شده و قیمت‌گذاری توسط کارگزار تعیین شودکه به بهبود قیمت زعفران خواهد انجامید این سیاست نه تنها رونقی در بازار زعفران ایجاد نکرد بلکه این محصول ارزشمند را در سیاهی بازار فرو برد و اکنون بررسی این مشکل به خانه ملت رسیده حال باید منتظر بمانیم تا ببینیم، اقتصاددانان و سیاستمداران بهارستان چه خوابی برای رونق بازار طلای سرخ که در حال تبدیل شدن به طلای سیاه است را خواهند دید.(محسن صفریان،مدرس دانشگاه،محقق وتولید کننده نمونه زعفران)

مجموع رتبه (0)

0 از 5 ستاره

نظر خود را اضافه نمایید

ارسال نظر به عنوان مهمان

0
  • هیچ نظری یافت نشد.
در خبر نامه وب سایت ما عضو شوید تا از تازه ترین خبرها و مطالب در ایمیل خود باخبر شوید.